-
De Réserve Personnelle wordt alleen gemaakt in de grote jaren van speciaal geselecteerde Chenin Blanc druiven met een zeer hoge concentratie. Een uiterst sublieme wijn. Heerlijk zoet, vet en vol. De wijn kan zonder problemen 10 tot 15 jaar ouderen. Een van de beste zoete Vouvray Chateau Gaudrelle van het domein, we overhandigen picks synthese druiven zo ook deze wijn is een perfecte balans tussen de suiker en zuurgraad hebben. Geschikt voor bij aperitief, zijn de bekroning afwerking als dessertwijn. De neus is fris en fruitig met de geur van rijp fruit zoals kweepeer en perzik. De smaak is soepel, zoet en delicaat. serving at 11°C. Aging potential: 50 years -
Serveren: -Aperatief -Vis, schaaldieren -Witvlees -
Serveren: Een wijn met een bleekgele kleur en een mooie schittering in het glas. Een droge, crispy, grassige, stuivende geur, die zo kenmerkend is voor Sauvignons op dit niveau. De smaak is uitgesproken droog met mooie frisse zuren en tonen van citrus en appel. -Aperatief -Vis -Witvlees -
De kleur is diep, warm en paars/rood. Het bouquet doet meteen denken aan een hoge pomerol; breed, weelderig en romig, vol zacht rijp fruit. De smaak is mollig, rijk en sappig met veel ingehouden warme charme. Een overtuigende, goed gestructureerde wijn met souplesse en rondeur. Een klasse Fronsac die, gelijk de betere Pomerols, onmiskenbaar het fluwelige karakter van de romige merlot-druif neerzet.Serveren:Erg lekker bij bij verschillend soorten vlees maar het beste bij lam -
Château Moulin de Mallet is gelegen in de gemeente Pujols, net ten zuiden van Saint-Emilion en Castillon-la-Bataille. De wijn wordt gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet-Sauvignon druiven.Op 99 meter boven de zeespiegel, was Pujol voorheen bezaaid met windmolens, maar naarmate er steeds meer wijngaarden werden aangeplant, verdwenen steeds meer windmolens. Bij Moulin de Mallet staat nog wel de originele molenaarwoning, het huis waar de huidige eigenaren, Serge Couderc en zijn gezin, nu wonen.Smaakomschrijving Diep gekleurd, met een mooi boeket, is de wijn rijk aan cassisfruit terwijl de soepele tannines de wijn plezierig jong houden. Hij heeft potentie om te ouderen maar is nu al heerlijk drinkbaar.ServeertipsErg lekker bij:- Biefstuk- Sterke kazen- Wild gerechtenServeertemperatuur: 18°C. -
Serveren: -Uiterst geschikt voor vis, schaal- en schelpdieren. -
Serveren: De Pinot Gris kan goed gecombineerd worden bij licht gekruiden gerechten, zoals Aziatische wokgerechten. Ook kan de Pinot Gris goed worden ingezet bij vis gerechten met een romige saus. Het bijzondere is dat deze witte wijn gerechten kan begeleiden die normaal zijn voorbehouden aan rode wijnen, denk gevogelte, kalfs-, varkensvlees en zelfs wildgerechten. Maar de wijn is ook heerlijk als aperitief. -
Serveren: Als aperitief, bij een visje, mosselen, koude vleesschotels en bij de asperges natuurlijk! Heerlijke frisse wijn waar de fruitigheid niet in ontbreekt. -
Serveren: - dessert wijn -
Serveren: Witte Sancerre gaat in het bijzonder goed samen met vis, geitenkaas (uit de regio) en natuurlijk ook foie gras. -
Serveren: -Gegrilde visgerechten, -Zachte blauwader kazen, -Aziatische gerechten. -
Serveren: -Aperitief, -salades, -varkensvlees, -quiche Lorraine.
