-
Nose Vanilla, orange, lemon and caramel. Taste Orange, vanilla, caramel, citrus, almond and pepper. Finish Almond, caramel, orange and peanut. Comments Tasted cask 820/821. Not as mature and complex as sister cask 819. More creamy though, especially in the nose. -
Kleur: licht geelgoud. Neus: vol en moutig, met vanille, toffee en iets kruidigs.
Smaak: rijk en krachtig, iets zoetig van de mout, met een licht bittertje en wat kruidigheid.
De afdronk is verfrissend met meer fruit aroma's.
-
Kleur: amber. Neus: volzoet met duidelijke Sherry-invloeden.Tonen van gerookte ham, bosaardbeien, getoast eikenhout en oude tawny Port, met een hint van viooltjes. Smaak: romig, stevig en zoet, met tonen van arak, toffee, vanille, zwarte peper, zoete kruiden en paranoten. In de lange afdronk wordt hij droger met een fijne kruidigheid. -
Geur: heidehoning, gedroogd fruit en een beetje chocolade. Smaak: zacht, rond en iets zoet, toffee, kruidige tonen en citrusfruit. -
Aberfeldy 2013 is onderdeel van The Ultimate serie afkomstig van de Nederlandse onafhankelijke bottelaar van Wees. De spirit van Aberfeldy is in 2013 gedistilleerd en volledig gerijpt op een hogshead, waarna de inhoud in 2020 op de fles is gegaan. Uiteraard heeft deze single malt whisky z'n natuurlijke kleur en is er geen koelfiltering toegepast. Kenmerkend voor het karakter van de Aberfeldy 2013 van The Ultimate is een zacht, licht en toegankelijk profiel. Frisse, fruitige tonen openen in de geur en worden met verloop van tijd aangevuld door zachte, zoete toetsen. In de mond opent een bittertje dat samenkomt met tonen van gedroogd fruit, mout en een klein beetje honing. Samen maakt dit een smaakvolle whisky met kenmerkende smaakinvloeden vanuit de huisstijl van het merk. -
De Ballantines 21 years is een veelzijdige rijke whisky met een rijping van 21 jaar op eikenhouten vaten. Hij werd geïntroduceerd in juni 1953 tijdens de kroning van Queen Elizabeth II. En gepresenteerd in speciaal ontworpen porseleinen kruiken. De 21 jaren staan voor de 21 saluutschoten die als eerbetoon voor haar werden afgevuurd. Ter nagedachtenis drinken we daar natuurlijk graag een glas op. -
Zacht maar uitdagend. Iedere slok zorgt voor een verrassing. In feite is dit een dram die voor ieder wat wils heeft. -
Ballechin 10 Years peated is een uiterst zachte rokerige whisky met 50ppm. Deze malt whisky die is gelagerd op ex bourbon vaten heeft naast de turf en hout tonen ook volle hints van rijp fruit met een touch van leer. Een veel belovende whisky die met veel zorg is gemaakt !!
De Edradour distilleerderij waar de Ballechin gedistilleerd wordt is opgericht 1825 door de lokale boeren. De distilleerderij is gelegen vlakbij het plaatsje Pitlochry, vanaf de A9 nog een klein weggetje af en dan zie je de kleinste distilleerderij van Schotland in de Glen van de Edradour Burn liggen. Dougie Maclean, de bekende Schotse Singer & Songwriter heeft samen met Andrew Symington van Edradour distillery en de Schotse eerste minister Alex Salmond de Edradour Caledonia, single highland malt whisky ten doop gehouden. -
Deanston Virgin Oak
Mooie Highland whisky die gerijpt heeft op eiken vaten en non-chill is gefiltered voor een ware smaakervaring. De Deanston Virgin Oak is een milieubewuste whisky. De distilleerderij is gevestigd in een oude katoenfabriek, de keuze voor het ombouwen van katoenfabriek tot distilleerderij is het gebruik van het zuivere water van de naastliggende rivier. Het karakter van de Deanston malt is zacht, iets zoet en vol en heeft een mooie aparte houtsmaak.Beleving
Kleur: goud Geur: eikenhout van 't vat, citroenschil, rode appeltjes en nootmuskaat Smaak: gekonfijte vruchten, vanille, honing en toffee Afdronk: half lang met kruiden, honing en vanille Alcohol percentage: 46,3% -
Dougie MacLean, de bekende Schotse singer-songwriter heeft samen met Andrew Symington van Edradour Distillery en de Schotse Prime Minister Alex Salmond de Edradour Caledonia ten doop gehouden. In eerste instantie was er een elfjarige single cask botteling uitgekomen die alleen bij de distilleerderij te koop was. Nu is er ook een twaalf jaar oude botteling uitgebracht die gelimiteerd verkocht wordt in slechts enkele landen. Deze Caledonia is gebotteld op een sterkte van 46% en heeft gerijpt op sherryvaten. De whisky is unchillfiltered en heeft een natural colour. Kleur: donker amber. Neus: heerlijke zoete sherry en honing aroma’s, fruitig en lichte tonen van turf. Smaak: aangenaam, zacht, aroma’s van fruit, sherry, vanille, karamel en de bekende lichte moutige en turf tonen van Edradour. De afdronk is lang met terugkerende aroma’s van het hout, vanille, wat vettig en tonen van mout en turf.
