Signatory Linkwood 1999

Beschrijving

• Nose

  Deze mout heeft wat tijd nodig in het glas. Eerste eik en kruidige tonen zoals marjolein. Merk ik zelfs wat zwavel op? Dan wordt het lekker appelachtig, meer van de zure variant. Met een paar druppels water wordt de Linkwood merkbaar fruitiger, eiken en marjolein gaan op de achtergrond zitten; de zweem van een delicaat zwavelaroma is verdwenen.

• Smaak

  De specerij is ook het eerst aanwezig in de mond, gevolgd door de eik. De appel volgt later weer, net als bij de geur. Met een beetje water wordt de perceptie ook omgekeerd in het gehemelte en toont het eerst de appelnoten en vervolgens de eik.

• Finish

  De middellange afdronk toont opnieuw, al dan niet met een paar druppels water, de dichte textuur die de aroma’s omvat.