Beschrijving
Straight whiskey (of rechte whisky), zoals gedefinieerd in de Amerikaanse wetgeving, is whisky gemaakt door distillatie van een gegist (gemoute of ongemoute) graankorrel mash om een geest niet meer dan 80% alcoholpercentage (ABV) maken en vervolgens het verouderen van de geest voor ten minste twee jaar bij een alcoholgehalte concentratie van maximaal 62,5% aan het begin van het verouderingsproces. [1]
Filtering en verdunning met water (behoud van ten minste 40% vol concentratie) zijn de enige toegestane modificaties voor rechte whisky vóór het bottelen. Amerikaanse straight whisky moet in verkoolde nieuwe eiken vaten worden verouderd en in de vaten moeten worden opgemaakt voor de veroudering bij een concentratie van niet meer dan 62,5% alc. Dit is de voor de productie van Amerikaanse whiskey voor verbruik binnen de Verenigde Staten volgens de Amerikaanse federale normen van Identity voor gedistilleerd definitie. [1] (De voorschriften zijn niet noodzakelijk van toepassing op Amerikaanse whiskey gemaakt voor de export. [2])
Als alternatief kan meteen ook verwijzen naar een manier van het aanvragen en / of het bedienen van een drankje van whisky gieten van de geest, zonder water, hartelijk, of andere mixer. Dus in bartending terminologie, straight is meestal synoniem met netjes.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.