-
Serveren: -Rood vlees -
Serveren: -Rundvlees - Volwassen harde kazen -
Jockey Club Reserve is een Tawny van minimaal 7 jaar oud. Het is gemaakt door het zorgvuldig selecteren en blenden van Ports die gedurende een aantal jaren, minimaal 7, rijpen op eiken vaten. Het is een eerbetoon aan de geest en de passie voor sport en natuur van de Burmester familie.SmaakomschrijvingDe Reserve Tawny heeft een sterk karakter en een zachte complexiteit, waarbij zowel het ronde en het zoete met een lichte hint van specerijen terugkomt.ServeertipsHet is de ideale metgezel bij noten, gedroogde vruchten en zachte kazen.Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC. -
De colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, colheita's hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma's als koffie en chocolade zijn in een colheita te ontdekken.Serveertips:Erg lekker bij karamel dessert, karamel borstplaat met appel en gembergelei, tatin tart of mandarijnen parfaitServeer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC -
Serveren: -Kaasplankje - Noten, amandeltjes -
Bij een kaasplateau na de maaltijd. -
Quinta do Crasto is een 'single-quinta', zoals we dat noemen, omdat het een familie-eigendom is, en omdat de wijnen uitsluitend van druiven van eigen wijngaarden gemaakt worden. Het domein is schitterend gelegen op de steile hellingen langs de Dourorivier op 15 minuten afstand van Pinhão. Quinta do Crasto is in vele opzichten een uniek bedrijf. Niet alleen is het nog steeds een familiebedrijf – vader Roquette is bankier en de twee zoons Thomas en Miguel runnen het bedrijf – veel van de medewerkers, die zowel in de wijngaarden als in de kelders werken, wonen ook op de Quinta do Crasto. Crasto Douro Tinto Iedereen die deze wijn proeft is verrast door het donkere, rijpe, zeer sappige, volle en zwoele karakter van de wijn. Je proeft de portdruiven, maar dan zonder de zoetheid. De wijn is samengesteld uit 50% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca en 20% Touriga Francesca. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 15 jaar. Zeer diep van kleur. Geurend naar kersen, kruiden en vuursteen. Stoer karakter, zeer vlezig en dik. Lange, volle afdronk met veel rijp fruit nuances Een zeer verleidelijke wijn met een warm en rondborstig karakter. Serveren: -Pasta's -Milde kazen -
Serveersuggestie Deze wijn komt het beste– gekoeld geschonken of met ijs–tot z'n recht als aperitief en begeleider van gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts en fruitsalades en vooral combinaties met ijs spreekt voor zich. -
Serveren: Het is een prachtige drankje na het diner. Het is een prachtige aanvulling op dessert gerechten, vooral fruit, gebak, chocolade pudding en satijnachtige kazen. -
Serveren: -Heerlijk bij notengebak. Serveertemperatuur 16 graden
