Crasto Vinho Douro Tinto doc 2011

Quinta do Crasto is een ‘single-quinta’, zoals we dat noemen, omdat het een familie-eigendom is, en omdat de wijnen uitsluitend van druiven van eigen wijngaarden gemaakt worden. Het domein is schitterend gelegen op de steile hellingen langs de Dourorivier op 15 minuten afstand van Pinhão.
Quinta do Crasto is in vele opzichten een uniek bedrijf. Niet alleen is het nog steeds een familiebedrijf – vader Roquette is bankier en de twee zoons Thomas en Miguel runnen het bedrijf – veel van de medewerkers, die zowel in de wijngaarden als in de kelders werken, wonen ook op de Quinta do Crasto.

Crasto Douro Tinto
Iedereen die deze wijn proeft is verrast door het donkere, rijpe, zeer sappige, volle en zwoele karakter van de wijn. Je proeft de portdruiven, maar dan zonder de zoetheid.
De wijn is samengesteld uit 50% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca en 20% Touriga Francesca.
De gemiddelde leeftijd van de stokken is 15 jaar.
Zeer diep van kleur. Geurend naar kersen, kruiden en vuursteen. Stoer karakter, zeer vlezig en dik. Lange, volle afdronk met veel rijp fruit nuances
Een zeer verleidelijke wijn met een warm en rondborstig karakter.

Serveren:

-Pasta’s

-Milde kazen