Tiara Simonsig

Beschrijving

De Tiara wordt samengesteld uit cabernet sauvignon (50 %), merlot, petit verdot en cabernet franc. Na traditionele vergisting volgt een achttien maanden in beslag nemende rijping/veroudering op Frans (75%) en Amerikaans wit eiken (25%). Het resulteert in een bijna zwart gekleurde, rijk geconcentreerde wijn met stevige aroma’s van blauwe en zwarte bessen, cassis, toast, vanille en kaneeltonen. Zijn gerijpte tannine maken hem al aangenaam rond en zacht hoewel de komende jaren gerekend kan worden op complexere geuren en smaken. In combinatie met rundvlees, brokkelkazen en goed gezelschap komt Simonsig’s Tiara het beste tot z’n recht. Intense wijn met aroma’s van zwarte bessen, hout, vanille, kaneel. Gebald fruit, fijne tannine, grote lengte en complexiteit. Op dronk, maar ook goed te bewaren!