Moulin à Vent ‘Domaine du Granit’ 2007

Niet voor niets wordt Moulin-à-Vent de koning onder de Beaujolais genoemd. Moulin-à-Vent hoort kracht, intensiteit en stoerheid in zich te verenigen.
Als je de Moulin-à-Vent van Gino Bertolla blind geproeft zou krijgen, dan verwacht je nooit een Beaujolais in je glas aan te treffen. Zo imposant is de concentratie van de wijn. De oorsprong vindt zich in de wijngaarden van Gino Bertolla, die op een hoog, bijna rotsachtig plateau, “La Rochelle” genaamd, gesitueerd zijn. De bodem heeft een hoog granietgehalte, dat ervoor zorgt dat deze wijn naast de stevigheid ook een prachtige verfijning bezit.
Moulin-à-Vent dankt zijn naam aan de molen zonder wieken in het plaatsje Romaneche-Thorin. In het jaar 2000 kreeg de molen door samenwerking met de Nederlandse Molenvereniging nieuwe wieken.
Donker zwartpaars, zeer intens en rijk met donker rijp fruit; veel mondvulling en stevige donkere bostonen. Opvallende concentratie in zowel fruit als tannine, die mooi rijp is voor een evenwichtige rijping in de kelder. Veel beloftes voor de toekomst.

Serveren:

-Gevogelte

– Witvlees

– Milde kazen