Beschrijving
Château la Négly is gelegen in het AOP gedeelte van de Languedoc, 20 km van Narbonne, in het hart van het beschermd natuurgebied ‘La Clape’. In 1992 kocht Jean Paux-Rosset La Négly. De familie heeft als doel om het beste uit de wijngaarden te halen en de terroir te laten spreken. Het domein is 50 ha groot en ‘Boède’, ook eigendom van de familie, beslaat circa 25 ha en staat vol met wijngaarden.
In het bouquet verfrissende en exotische tonen. De aanzet is romig, gevolgd door een intense, fruitige afdronk.
Herkomst: Coteaux du Languedoc AOP La Clape.
Druivenras: 40% Mourvèdre, 35% Grenache en 25% Syrah.
Bodemsoort: de wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk en zandsteen.
De druiven worden meteen geperst, zonder schilinwerking, waarna direct fermentatie in roestvrijstalen vaten plaatsvindt onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt na de fermentatie nog 3 maanden “sur lie”.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.