Blanquette de Limoux

/, Mousserend, Wijn/Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux

Serveren:

-Als aperatief

– Dessert

Categorieën: , ,

Beschrijving

Milde iets zoete mousserende wijn met een lichte mousse en een frisse smaak. De Blanquette de Limoux is traditioneel gemaakt. Half gegiste wijn wordt gebotteld. Deze flessen worden dan afgesloten. In de fles gaat dan de gisting door, waarbij de nog aanwezige suiker wordt omgezet in koolzuur, die niet kan ontsnappen en zo als mousse, belletjes, in de wijn blijft.

Kalkrijke grond met mergel of zandsteen en klei.

Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. De droge winden uit de Pyrenëen, zoals de Tramontana, maken dit gebied tot één van de droogste gebieden van Frankrijk.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Blanquette de Limoux” te beoordelen