Beschrijving
Drie keer goud!
De beroemde distilleerderij Glenfiddich maakt een hele reeks malt whisky’s van verschillende leeftijden. Waaronder deze 15 jaar oude maltwhisky, die beroemd is door het zeer bijzondere rijpingsproces.
Deze whisky heeft minstens 15 jaar gerijpt op Bourbon en Oloroso Sherry vaten. Een deel van de whisky uit de Bourbonvaten wordt overgeheveld in nieuwe eikenhouten vaten om nog wat extra smaken uit dit nieuwe hout te halen. Vervolgens wordt alles overgeheveld naar een gigantisch, handgemaakt soleravat van 32.000 liter, dat altijd minstens halfvol is. Dit vat wordt steeds weer bijgevuld uit de andere vaten, waardoor een constante kwaliteit gewaarborgd is. Na opslag van zes maanden op een kleiner soleravat wordt de whisky gebotteld.
Het resultaat is een uitgebalanceerde Speyside-malt van grote klasse. Deze Glenfiddich werd vorig jaar bekroond met maar liefst drie gouden medailles bij internationale whiskyconcoursen.
Een rijke familietraditie
Onafhankelijke distilleerderijen zijn een zeldzaamheid tegenwoordig, maar Glenfiddich is al vijf generaties lang in handen van de familie Grant. Het bedrijf is opgericht door William Grant in 1887 en gevestigd in Dufftown, de Schotse ’whiskyhoofdstad’ in het hart van de Speyside. Glenfiddich (Gaelic voor ’vallei van het hert’) maakt gebruik van licht turfachtige mout en zuiver bronwater uit de Robbie Dhur Bron. De vrij kleine stookketels zijn een kopie van de oorspronkelijke ketels die William Grant in 1886 tweedehands aanschafte. Glenfiddich is de enige Schotse distilleerderij waar ter plekke gebotteld wordt. Ook beschikken ze over een eigen kuiperij voor het maken en repareren van whiskyvaten. De traditie viert hoogtij in deze distilleerderij. En als u eens in Schotland met vakantie bent, moet u zeker een bezoek brengen aan Glenfiddich om het hele proces met eigen ogen te aanschouwen!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.