-
Serveren: - Rundvlees, Tournedos - Eendeborst - Everzwijn - Chinees: Zoet-zure kip -
Even ten oosten van Bordeaux liggen de wijngaarden van Château Miaudoux. Met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, geplant op kalkhoudende grond op het zuid/zuidwesten, geven deze druiven hun typische smaak aan deze droge Bergerac wijn. De Bergerac Sec is een heldere wijn, gelig van kleur met lichte groene schittering. Een zeer aangename neus, geurend naar passievruchten. Een zeer toegankelijke, directe wijn met een grote hoeveelheid fruit, goed in balans en een blijvende afdronk. Drinken binnen 2 jaar, anders verliest hij zijn karakter. Biologisch!!! Serveren: -Vis -
Miaudoux Moelleux Dessertwijn gemaakt van 40 jaar oude stokken. Helder, bleekgoud van kleur. Neus van aroma’s en wit fruit; perzik en peer. Direct in de mond, gevolgd door fruit en zachtheid. Karakteristieke, fruitige en frisse wijn. Serveren op 10ºC : -als aperitief of als dessertwijn. -Lekker bij vis. jaar. Biologisch !!! -
-
Château Moulin de Mallet is gelegen in de gemeente Pujols, net ten zuiden van Saint-Emilion en Castillon-la-Bataille. De wijn wordt gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet-Sauvignon druiven.Op 99 meter boven de zeespiegel, was Pujol voorheen bezaaid met windmolens, maar naarmate er steeds meer wijngaarden werden aangeplant, verdwenen steeds meer windmolens. Bij Moulin de Mallet staat nog wel de originele molenaarwoning, het huis waar de huidige eigenaren, Serge Couderc en zijn gezin, nu wonen.Smaakomschrijving Diep gekleurd, met een mooi boeket, is de wijn rijk aan cassisfruit terwijl de soepele tannines de wijn plezierig jong houden. Hij heeft potentie om te ouderen maar is nu al heerlijk drinkbaar.ServeertipsErg lekker bij:- Biefstuk- Sterke kazen- Wild gerechtenServeertemperatuur: 18°C. -
Serveren: -Rundvlees, Tournedos -Eendeborst Chinees: Zoet-zure kip Kaas: Gouda, Mimolette, Cantal -
Serveren: Rood vlees -
Serveren: Omelet met champignons en truffels, confijt gans cassoulet, gebraden patrijs hapjes, cassoulet, tournedos met rode peper bessen en gegrilde aardappel gratin, -
Serveren: -Stoofpot -
Dit fantastische wijnhuis is één van onze paradepaardjes. De toewijding van het echtpaar Francais is echt uitmuntend. Met een breed assortiment aan rode en witte Rhône wijnen behoort dit huis tot de absolute top. De op het zuiden gelegen wijngaarden beslaan ruim 45 hectare. Vernieuwde productielijnen en een constant toezicht van vader en zoon Francais zorgen ervoor dat dit huis een constante kwaliteit kan leveren. Serveren: Rood vlees. -
Serveren: Rundvlees, Tournedos, Kaas: gouda, rijpe kazen
