-
Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een vintage port kan, mits goed bewaard dus zeer goed ouderen. De tannine worden naar verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets naar de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen. -
Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een vintage port kan, mits goed bewaard dus zeer goed ouderen. De tannine worden naar verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets naar de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen.
-
De kleur van deze mooi portwijn is amber met een zweem groen. Het aroma is intens en heeft een enorme complexiteit van gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde abrikozen, vanille en honing. De smaak is heerlijk zacht, geconcentreerd en mooi in balans, ondersteund door een levendige zuurgraad en een ongelooflijke concentratie van aroma's, gevolgd door een zeer delicate afdronk.Food-pairingEen portwijn van 40 jaar oud is heerlijk zondermeer en behoeft niet te worden gecombineerd met lekkers al is extra donkere chocolade gewoonweg fabelachtig lekker erbij.Druiven: Touriga franca, tinta amarela, touriga nacional, souzão, tinta barroca & tinta rorizAlcoholgehalte20%Bewaren en serverenServeren bij 12 tot 14 °CKan direct gedronken worden en moet niet gedecanteerd worden.Fles rechtopstaand bewaren op een constante temperatuur en weg van intense direct licht.Na opening verscheidene maanden houdbaar
-
Burmester Tawny Port 20YO is een klassieker van Casa Burmester. Deze 20 jaar oude Tawny Port heeft gerijpt in kleine eikenhouten vaten en is vervolgens geblend met grote expertise. Het resultaat is een zeer delicate en frisse Tawny Port met een indrukwekkende diepte en lange afdronk.
-
ZICHT/KLEUR Diep donkerrood. GEUR Kruidig en vol bosfruit. SMAAK Erg zacht en kruidig. AFDRONK Zacht intens en vol karakter. GERECHT Bij gedroogde vruchten, paté, desserts (vruchtentaart) en blauwschimmel kazen. BIJZONDERHEDEN Deze port komt van druiven van oude wijnstokken. De wijn ondergaat een zorgvuldig verouderingsproces in kleine eikenhouten vaten. In zijn 250-jarige geschiedenis heeft Casa Burmester het klassieke proces van het blenden van de portwijnen geperfectioneerd. De 10 jaar oud Tawny is een prachtig voorbeeld van deze traditie en expertise.
-
Serveren: -Bij een kaasplateau na de maaltijd. -
Serveren: De Port is uitermate geschikt als dagelijks aperitief en bij niet al te zoete desserts. -
Serveren: -Kaasplankje - Noten, amandeltjes -
Serveren: -Bij een kaasplateau na de maaltijd. -
Serveren: -Bij een kaasplateau na de maaltijd. -
Serveren: -appelcake, crème caramel of notentaart. -diverse paté soorten.
