Port

  • Het verhaal achter deze wijn Deze zacht bruin gekleurde port met licht oranje schittering heeft ontwikkelde maar toch frisse neus met verse noten, rijp fruit en vijgen. In de mond is de 10 Year Old elegant en vriendelijk met zoethout aroma’s, mokka, koffie, chutney en cacao. Door de langdurig zwoele afdronk met veel complexe indrukken is dit in de wijnspijscombinatie fantastisch bij desserts met caramel, gedroogde vruchten, kaneel en citrusfruit. Het liefst geschonken op 16° Celsius hoewel dat ’s zomers best nog iets koeler mag. Langer rijpen op fles voegt niets toe aan de kwaliteit van de Tawny. Onder de juiste omstandigheden bewaard, behoudt deze wijn zijn charmes en blijft nog enkele jaren houdbaar.  
  •   Serveersuggestie Deze wijn komt het beste– gekoeld geschonken of met ijs–tot z'n recht als aperitief en begeleider van gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts en fruitsalades en vooral combinaties met ijs spreekt voor zich.
  • Bleek citrus van kleur. Tropische fruit in de neus met florale toets. De smaak is zachtdroog, mooi in balans met een fijne afronk.
    Serveertips
    Erg lekker bij:
    - Zoute amandelen
    - Olijven
    - Salade met aardbei
    - Zalm
    Serveer temperatuur: tussen de 8 - 10ºC.
  • Mooi bruin-tawny van kleur. Elegant en complexe geur met aroma's van specerijen, duidelijke tonen van gedroogd fruit en honing. Zacht en rond, met ook in de smaak gedroogd fruit gevolgd door een mooie afdronk.
    Serveertips
    Erg lekker bij:
    - Oude kaas en pâtés
    - Gedroogd fruit
    - Foie gras met aubergine en noten
    - Karamel brownies
    - Notenbrood met geitenkaas
    - Chocolade cake
    Serveer temperatuur: 12 - 14ºC.
  • Colheita is een tawny port met jaartal aanduiding. De minimale rijping op vaten is 8 jaar, maar is over het algemeen veel langer. De botteling vindt plaats vlak voor de verkoop. Op het etiket staan het oogstjaar en de datum van botteling aangegeven.
    Smaakomschrijving:
    De colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, colheita's hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma's als koffie en chocolade zijn in een colheita te ontdekken.
    Serveertips:
    - Karamel dessert
    - Karamel borstplaat met appel en gembergelei
    - Tatin tart
    - Mandarijnen parfait
    Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC
  • Jockey Club Reserve is een Tawny van minimaal 7 jaar oud. Het is gemaakt door het zorgvuldig selecteren en blenden van Ports die gedurende een aantal jaren, minimaal 7, rijpen op eiken vaten. Het  is een eerbetoon aan de geest en de passie voor sport en natuur van de Burmester familie.
    Smaakomschrijving
    De Reserve Tawny heeft een sterk karakter en een zachte complexiteit, waarbij zowel het ronde en het zoete met een lichte hint van specerijen terugkomt.
    Serveertips
    Het is de ideale metgezel bij noten, gedroogde vruchten en zachte kazen.
    Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC.
  • De colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, colheita's hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma's als koffie en chocolade zijn in een colheita te ontdekken.
    Serveertips:
    Erg lekker bij karamel dessert, karamel borstplaat met appel en gembergelei, tatin tart of mandarijnen parfait
    Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC
  • Smaakomschrijving
    Weelderige en breed, met veel structuur en mooie smaken en geuren van viooltjes, rijp donker fruit en houttonen. De wijn is mooi in balans met een fijn jamachtig mondgevoel. Een zachte smaak die lang blijft hangen.
    Serveren:
    Krachtige paté, voorgerecht van meloen met ham, chocolade nagerechten, roquefort kaas of als aperitief.
  • Serveren: Als aperitief of na de maaltijd met harde kazen of noten.

Titel

Ga naar de bovenkant