Port

  • Smaakomschrijving
    Weelderige en breed, met veel structuur en mooie smaken en geuren van viooltjes, rijp donker fruit en houttonen. De wijn is mooi in balans met een fijn jamachtig mondgevoel. Een zachte smaak die lang blijft hangen.
    Serveren:
    Krachtige paté, voorgerecht van meloen met ham, chocolade nagerechten, roquefort kaas of als aperitief.
  • Jockey Club Reserve is een Tawny van minimaal 7 jaar oud. Het is gemaakt door het zorgvuldig selecteren en blenden van Ports die gedurende een aantal jaren, minimaal 7, rijpen op eiken vaten. Het  is een eerbetoon aan de geest en de passie voor sport en natuur van de Burmester familie.
    Smaakomschrijving
    De Reserve Tawny heeft een sterk karakter en een zachte complexiteit, waarbij zowel het ronde en het zoete met een lichte hint van specerijen terugkomt.
    Serveertips
    Het is de ideale metgezel bij noten, gedroogde vruchten en zachte kazen.
    Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC.
  • De colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, colheita's hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma's als koffie en chocolade zijn in een colheita te ontdekken.
    Serveertips:
    Erg lekker bij karamel dessert, karamel borstplaat met appel en gembergelei, tatin tart of mandarijnen parfait
    Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC
  • ZICHT/KLEUR Diep donkerrood. GEUR Kruidig en vol bosfruit. SMAAK Erg zacht en kruidig. AFDRONK Zacht intens en vol karakter. GERECHT Bij gedroogde vruchten, paté, desserts (vruchtentaart) en blauwschimmel kazen. BIJZONDERHEDEN Deze port komt van druiven van oude wijnstokken. De wijn ondergaat een zorgvuldig verouderingsproces in kleine eikenhouten vaten. In zijn 250-jarige geschiedenis heeft Casa Burmester het klassieke proces van het blenden van de portwijnen geperfectioneerd. De 10 jaar oud Tawny is een prachtig voorbeeld van deze traditie en expertise.
  • Burmester Tawny Port 20YO is een klassieker van Casa Burmester. Deze 20 jaar oude Tawny Port heeft gerijpt in kleine eikenhouten vaten en is vervolgens geblend met grote expertise. Het resultaat is een zeer delicate en frisse Tawny Port met een indrukwekkende diepte en lange afdronk.
  • De kleur van deze mooi portwijn is amber met een zweem groen. Het aroma is intens en heeft een enorme complexiteit van gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde abrikozen, vanille en honing. De smaak is heerlijk zacht, geconcentreerd en mooi in balans, ondersteund door een levendige zuurgraad en een ongelooflijke concentratie van aroma's, gevolgd door een zeer delicate afdronk.
    Food-pairing 
    Een portwijn van 40 jaar oud is heerlijk zondermeer en behoeft niet te worden gecombineerd met lekkers al is extra donkere chocolade gewoonweg fabelachtig lekker erbij.
    Druiven: Touriga franca, tinta amarela, touriga nacional, souzão, tinta barroca & tinta roriz
    Alcoholgehalte
    20%
    Bewaren en serveren 
    Serveren bij 12 tot 14 °C
    Kan direct gedronken worden en moet niet gedecanteerd worden.
    Fles rechtopstaand bewaren op een constante temperatuur en weg van intense direct licht.
    Na opening verscheidene maanden houdbaar
  • Deze Vintage Port is vol van smaak met diepe kleuren en gemarkeerd door onberispelijke frisheid en complexiteit. Deze krachtige port is verleidelijk om jong te drinken, maar presenteert en opmerkelijk rijpingspotentieel in de fles.
  • Serveren: -Kaasplankje - Noten, amandeltjes
  • Bij een kaasplateau na de maaltijd.
  •   Serveersuggestie Deze wijn komt het beste– gekoeld geschonken of met ijs–tot z'n recht als aperitief en begeleider van gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts en fruitsalades en vooral combinaties met ijs spreekt voor zich.
  • Serveren: De Port is uitermate geschikt als dagelijks aperitief en bij niet al te zoete desserts.
  • Graham's Fine Ruby Port is een robijnrode, fruitige port van tophuis W&J Graham. De Fine Ruby is een blend van verschillende oogstjaren en typisch Portugese druivensoorten met een aangenaam zachte en zoete smaak. Graham's Ruby heeft rijpe fruitgeuren, een rijke mondvulling en lange intense afdronk.
  • Serveren: -Bij een kaasplateau na de maaltijd.
  • Six Grapes Reserve is een unieke Port van top porthuis Graham's. Het is een port met een mooie donkere kleur, zeer stevige body en rijk parfum van pruimen en kersen. De volle fruitige port heeft het karakter van een Vintage Port en smaakt uitstekend bij stevige kaassoorten, bij chocolade en chocoladedesserts.
  • In deze Graham's 10 Years Old Tawny port ruik je noten aroma's gecombineerd met honing en vijgen. Je proeft een rijke smaak met veel rijp fruit eindigend in een zeer lange, weelderige afdronk. Deze port is perfecte match met zoet gebak, zoals appeltaart met kaneel. Lichtgekoeld het lekkerst! In 2013 won deze heerlijke port een Gouden Medaille op de International Wine & Spirits Competition.
  • In deze 20 Years Old Tawny ruik je een karakteristiek notige geur en heerlijk rijp fruit met tonen van sinaasappelzeste. Een rijke smaak, zacht en zoet en perfect in balans. Deze tawny port is heerlijk om lichtgekoeld te drinken in combinatie met noten, gedroogde zuidvruchten en fruitcake. Maar ook heel lekker bij vanille ijs of crème brûlée. In 2013 won deze 20 jaar oude port een Gouden medaille op de International Wine Challenge.
  • Deze port heeft een diep gouden amber kleur, aroma's van kaneel, sinaasappelschil en gebrande amandelen. De afdronk is lang en fraai met een juiste hoeveelheid complexiteit.
  • Serveren; -Aperatief -Kaasplankje -Noten, amandeltjes
  • Mooi bruin-tawny van kleur. Elegant en complexe geur met aroma's van specerijen, duidelijke tonen van gedroogd fruit en honing. Zacht en rond, met ook in de smaak gedroogd fruit gevolgd door een mooie afdronk.
    Serveertips
    Erg lekker bij:
    - Oude kaas en pâtés
    - Gedroogd fruit
    - Foie gras met aubergine en noten
    - Karamel brownies
    - Notenbrood met geitenkaas
    - Chocolade cake
    Serveer temperatuur: 12 - 14ºC.
  • Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een vintage port kan, mits goed bewaard dus zeer goed ouderen. De tannine worden naar verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets naar de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen.
  • Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een vintage port kan, mits goed bewaard dus zeer goed ouderen. De tannine worden naar verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets naar de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen.
  • Op jonge leeftijd is de vintage port vol en fruitig met heel veel tannine. Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Een vintage port kan, mits goed bewaard dus zeer goed ouderen. De tannine worden naar verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets naar de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen.
  • Serveren: Geschikt als aperitief of lekker gemixt met 2/3 tonic 1/3 port en schijfje citroen!
  • Serveren: Als aperitief of na de maaltijd met harde kazen of noten.
  • Serveren: Als aperitief of na de maaltijd met harde kazen of noten.
  • Serveren: Als aperatief  met noten en amandelen.
  • Colheita is een tawny port met jaartal aanduiding. De minimale rijping op vaten is 8 jaar, maar is over het algemeen veel langer. De botteling vindt plaats vlak voor de verkoop. Op het etiket staan het oogstjaar en de datum van botteling aangegeven.
    Smaakomschrijving:
    De colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, colheita's hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma's als koffie en chocolade zijn in een colheita te ontdekken.
    Serveertips:
    - Karamel dessert
    - Karamel borstplaat met appel en gembergelei
    - Tatin tart
    - Mandarijnen parfait
    Serveer temperatuur: tussen de 12 - 14ºC
  • Bleek citrus van kleur. Tropische fruit in de neus met florale toets. De smaak is zachtdroog, mooi in balans met een fijne afronk.
    Serveertips
    Erg lekker bij:
    - Zoute amandelen
    - Olijven
    - Salade met aardbei
    - Zalm
    Serveer temperatuur: tussen de 8 - 10ºC.
  • Bleek citrus van kleur. Tropisch fruit in de neus met florale toets. De smaak is zacht droog, mooi in balans met een fijne afdronk.
  • Kopke Moscatel 10 years old is een heerlijke dessertwijn.

Titel

Ga naar de bovenkant